ホワイト・レディ(White Lady)

ホワイト・レディ(White Lady)　　シェーク　　カクテル・グラス

ドライ・ジン　　1/2
ホワイト・キュラソー　　1/4
レモン・ジュース　　1/4

シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

ホワイト・キャデラック(white Cadillac)

ホワイト・キャデラック(white Cadillac)　　シェーク　　カクテル・グラス

ホワイト・カカオ　　1/3
ホワイト・キュラソー　　1/3
生クリーム　　1/3

シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

ゴールデン・キャデラック(Golden Cadillac)

ゴールデン・キャデラック(Golden Cadillac)　　シェーク　　カクテル・グラス

ホワイト・カカオ　　1/3
ガリアーノ　　1/3
生クリーム　　1/3

シェークしてカクテル・グラスに注ぐ。

アムール(Amour)

アムール(Amour)　　ステア　カクテル・グラス

ドライ・シェリー　　2/3
ドライ・ベルモット　　1/3
オレンジ・ビターズ　　1dash  
レモン・ピール

ステアしてカクテル・グラスに注ぎ、レモン・ピールを絞りかける。

バンブー(Bamboo)

バンブー(Bamboo)　　ステア　　カクテル・グラス

ドライ・シェリー　　2/3
ドライ・ベルモット　　1/3
オレンジ・ビターズ　　1dash

ステアしてカクテル・グラスに注ぐ。

バンブーとは、「竹」のこと。
明治20年代、横浜のグランドホテルでマネージャーをしていたサンフランシスコ出身のルイス・エッピンガー氏の作。